সুষম প্রোটিন ও কমপ্লেক্স কার্বহাইড্রেটের অভাবে দেহের কোষ সুসংগঠিত হতে পারে না বিধায় মেদভূড়ি, উচ্চ রক্তচাপ, উচ্চ ব্লাড সুগার (ডায়াবেটিস) পরিশেষে করনারী ব্লকেজ, আর্থরাইটিস জাতীয় জীবনঘাতী ব্যধি সমূহের আর্বিভাব ঘটে।
Soya Food (সয়া প্রোটিন)
উপকারিতা:
সাড়া বিশ্বে জনপ্রিয় ও মিরাকল ফুড সয়াবিন একটি প্রচলিত খাদ্য হিসাবে পরিচিত।
সয়াবিনকে ফারমেন্টেডপদ্ধতিতে প্রসেসডপূর্বক এবং আরো কতিপয় বিশ্ব সেরা পুষ্টি উপাদান সমন্বয়ে প্রোটিন ড্রিংক মিক্স প্রস্তুত করা হয়েছে।
এতে রয়েছে ৯ প্রকার নিত্য প্রয়োজনীয় এমিনো এসিড সমৃদ্ধ প্রোটিন, ৭ প্রকার ভিটামিন ও মিনারেল, উৎকৃষ্ট মানের ফাইবার সমৃদ্ধ খাদ্র পুষ্টি উপাদান।
সুষম প্রোটিন ও কমপ্লেক্স কার্বহাইড্রেটের অভাবে দেহের কোষ সুসংগঠিত হতে পারে না বিধায় মেদভূড়ি, উচ্চ রক্তচাপ, উচ্চ ব্লাড সুগার (ডায়াবেটিস) পরিশেষে করনারী ব্লকেজ, আর্থরাইটিস জাতীয় জীবনঘাতী ব্যধি সমূহের আর্বিভাব ঘটে।
এমতাবস্থায়, সয়া প্রোটিন গোল্ড পরিবর্তিত খাদ্য হিসাবে সেবন বাড়তী ওজন, উচ্চ রক্তচাপ, উচ্চ কলেষ্টরেলের মাত্রা ক্রমান্বয়ে কমিয়ে আনে এবং স্বাভাবিকতায় ফিরে আসে।
সে কারনে সয়া প্রোটিনকে রিভার্সেল ডায়েট বলা হয়ে থাকে।
সেবন বিধি: ২৫ গ্রাম বা চা চামচের ৪ চামচ পাউডার ২৫০ মিলি ঠান্ডা পানি ও বিভন্ন প্রকার পাকা ফল বা ফলের রস/লেবু/কমলার রস এর সহিত ব্লেন্ডিং পূর্বক প্রস্তুত শরবত পরিবর্তিত খাদ্য রূপে পরামর্শ অনুযায়ী দিনে ১ বা ২ বার সেব্য।
সতর্কতা: কিডনী, স্কীন এলার্জি ও থাইরয়েড সমস্যা যুক্ত রোগীদের ক্ষেত্রে পরামর্শ ছাড়া সয়া প্রোটিন সেবন নিষেধ।